Незнаю как насчёт первого варианта, но мне кажеться это все ерунда, я не думаю чтобы из за какой то бумажки, которую придётся каждый день новую печатать, вы избежите наказания за незаконную торговлю. А вообще проверенный вариант это во первых- поменять основной вид деятельности (ОКВЭД) на общепит (не помню какой конкретно код), затем поставить стол, стул, микроволновку, чайник, бутерброды, чай, кофе! Всё! Пишете что вы закусочная и после 22.00 можете продавать алкоголь пряча его в пакеты и открывая крышки, и стаканчик можно маленький наверх, чтобы вообще не дое***лись, у тебя же типо внутри можно распивать! Смысл в том, что ты становишься не пивнушкой, а закусочной, где можно попить чай с бутербродом, кофе ночью....а также пивка) это я пишу из своего опыта, город миллионик! Есть мнение, что нужен ещё доступ к туалету, незнаю, у меня был туалет в доступе для покупателей, но на нём всегда висела табличка *закрыто на ремонт*